Por Alma Méndez
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), capítulo Puebla participa en el Tianguis Turístico 2023 en la Ciudad de México, donde se exponen platillos típicos como: Mole Poblano, Pipián Verde, Tacos Árabes, Tlayoyos, Sidra de Huejotzingo, Rompope, Pasita, y Dulces Típicos como Tortitas de Santa Clara, Camotes, Borrachitos, por mencionar algunos.
El presidente Carlos Azomoza Alacio, se dijo entusiasmado de la participación en este evento debido a que habrá más de 600 empresas expositoras, y en el que se pronostican más de 40 mil citas de negocios, a nivel nacional.
Azomoza Alacio, aseguró que, con el trabajo de los tres órdenes de gobierno, se continuará con la creación de empleos formales, con las inversiones y el crecimiento económico.
Cabe mencionar que la ciudad de Puebla tiene el distintivo de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, por lo que es preponderante continuar con la difusión de los platillos que enaltecen el legado de la cocina poblana.