La diputada por el distrito 10 con cabecera en San Pedro Cholula, Karina Pérez Popoca impulsa el apoyo a mujeres que elaboran el Chile en Nogada y que desde hace varios días comercializan este platillo.
Herederas de una gran tradición culinaria, expresó que hoy se da a conocer la riqueza de cada cocina y de cada receta la cual busca trascender más allá de los años y por ello, invitan a todos a disfrutar de este platillo.
“La riqueza que cada una de ellas impregna en su preparado guarda la receta que es heredado por tradiciones, hoy soy el vínculo de esta riqueza para deleitar el paladar de los poblanos, pero además impulsamos a las comunidades originarias que respetan nuestra identidad”.
En esta localidad el chile en nogada se comercializa desde los 250 pesos y hoy estas cocineras buscaron dar a conocer que sus hogares y su feria esta lista para la comercialización de este platillo barroco.