- El director de Promoción de la Secretaría de Turismo, Juan Ramón Álvarez Cuspinera destacó que el auténtico platillo se degusta en Puebla
Para invitar a las y los hidalguenses a visitar Puebla, conocer los 12 Pueblos Mágicos del estado y degustar la gastronomía local, el gobierno presente de Sergio Salomón, mediante el director general de Promoción de la Secretaría de Turismo, Juan Ramón Álvarez Cuspinera, presentó la temporada de Chile en Nogada en esta entidad.
En representación de la titular de la dependencia, Marta Ornelas Guerrero, el director resaltó que la historia de este emblemático platillo se remonta a 202 años, como un regalo creado por monjas y mujeres independentistas a Agustín de Iturbide y que, por sus ingredientes, cosechados en el estado y que proyectan los colores patrios, han dado identidad a Puebla y se ha convertido en un referente de la cocina mexicana para nacionales y extranjeros.
Para este año, destacó, la entidad espera la venta de más de 4 millones de chiles en Nogada en más de 3 mil restaurantes y establecimientos, que generarán una derrama económica superior a los mil 200 millones de pesos, así como la afluencia de visitantes y turistas amantes de la gastronomía a la Ruta del Chile en Nogada, que ofrece frutas, ingredientes y experiencias derivadas de este platillo en seis municipios de la región Izta-Popo: San Andrés Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Salvador El Verde, Santa Rita Tlahuapan, San Martín Texmelucan y Huejotzingo (nuevo Pueblo Mágico).
El funcionario agradeció la recepción de la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo e invitó a sus ciudadanos a viajar a Puebla para degustar el auténtico Chile en Nogada, capeado y con insumos cosechados en el estado, además de conocer los 12 Pueblos Mágicos.
