Por Alma Méndez
Del 15 al 22 de marzo se realizará la tercera edición del Foodie Week, en el cual participarán 42 restaurantes de Puebla capital y la zona de Cholula, donde habrá menús desde 180 pesos hasta los 350 pesos.
En voz de Arturo Loría, coordinador de la Guía Oca, aseguró que a estos restaurantes se le suman bares de Puebla, esto con el objetivo de consagrar a la entidad como los destinos gastronómicos más importantes de México.
Cabe mencionar que los organizadores mencionaron que esta semana del evento aumentan sus ventas hasta en un 50 por ciento, por lo que, esperan que para este año aumenten más.
Ejemplificaron que, durante el 2022, las ventas de los 35 restaurantes que participaron en está dedición fue de más de 300 mil pesos.
Para el Foodie Week, se tiene contemplado espacios gastronómicos divididos en 4 categorías principales, cada una con un precio fijo por menú.
Alta Cocina $350 pesos, dentro de este rubro se encuentran los restaurantes Aliere, Augurio, Azul Raíz, Casa Ardens, Cultivo Restaurante, Intro, Quinta Imperio, Restauro, Maizal, Moyuelo, Uji y Vaivén.
En el rubro de Casual $250, se encuentran Ágape, Atracadero, Casa Bacuuza, Corazón de Jaguar, Dang, Digging, Grill Brothers, Gru Grú, Leudo, Luchador Pesquero, Pasticel, Raíz, Santo Chancho, Soma, Tagers y Zapata Mx.
En la categoría Chill, están los establecimientos Black Cat Black Rabbit, Clemente Café, Efímero, Natut, Profética, Vampiros Emparedados y Wipis
Finalmente, en la categoría Weekend, participará Cervecería Cholula, El Sitio, Beltane, La Popular y Caléndula.