Delia Soriano
Las altas temperaturas, la humedad y las lluvias incrementan el riesgo de enfermedades gastrointestinales por la rápida descomposición de alimentos, advirtió Eduardo López Villalobos, coordinador de la Clínica Médica de Urgencias de la UPAEP.
El especialista explicó que durante la temporada primavera-verano aumentan los casos de gastroenteritis infecciosa, provocada por bacterias, virus y parásitos como Escherichia coli, salmonela y hepatitis A.
Señaló que dejar alimentos a temperatura ambiente y consumir comida en la vía pública eleva el riesgo de contaminación, especialmente en productos como mariscos, pescados y alimentos caldosos.
Entre las recomendaciones destacó refrigerar adecuadamente la comida, lavar y desinfectar frutas y verduras, consumir agua potable y evitar exposición prolongada al sol para prevenir deshidratación y golpes de calor.
Finalmente, alertó que menores de cinco años, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas son los grupos más vulnerables durante esta temporada.