Jorge Barrientos
En el Congreso del Estado de Puebla fue presentado el 8° Festival de la Cemita Poblana 2026, un evento gastronómico que busca preservar y promover uno de los platillos más representativos de la entidad, así como impulsar la economía local.
Durante la presentación, la diputada local Angélica Alvarado Juárez, presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, destacó la importancia de este tipo de actividades para fortalecer la identidad cultural poblana y brindar espacios de promoción a productores y cocineros tradicionales.
El festival se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen, ubicado en el Centro Histórico de Puebla, en un horario aproximado de 8:00 a 22:00 horas, con entrada totalmente gratuita para el público en general.
En esta octava edición participarán más de 40 expositores, quienes ofrecerán más de 65 variedades de cemitas, incluyendo más de 10 tipos distintos como milanesa, pata, carne enchilada, salchicha, cubana, milanesa de pollo, puerco y jamón. La oferta irá desde las tradicionales hasta propuestas innovadoras y exóticas, como cemitas con chapulines y versiones dulces como cemitas de helado.
Entre los expositores destacan Cemitas “El Carmen”, Cemitas “La Poblanita”, Cemitas “Don Goyo”, Cemitas “La Tradicional de Analco” y Cemitas “El Sabor Poblano”, reconocidos por mantener las recetas auténticas de este emblemático platillo.
Asimismo, se informó que los costos de las cemitas oscilarán entre 110 y 130 pesos, dependiendo de la variedad e ingredientes.
Las autoridades señalaron que se espera una importante afluencia de visitantes locales, nacionales e internacionales, lo que generará una derrama económica significativa para el sector turístico y comercial del Centro Histórico.
Finalmente, se invitó a la ciudadanía a asistir a este festival familiar que, además de la oferta gastronómica, contará con actividades culturales, música en vivo y un ambiente que celebra las tradiciones de Puebla.