Kevin Perea
Con motivo del Día Mundial del Cerdo, que se celebra cada 15 de marzo, el municipio de Tehuacán será sede de la tercera edición de esta festividad dedicada a la promoción del consumo y producción de carne porcina.
El evento se llevará a cabo el próximo domingo 22 de marzo, donde se contempla la preparación de aproximadamente una tonelada de carne de cerdo, con la que se prevé servir cerca de mil 500 platillos a los asistentes.
Durante la jornada, los visitantes podrán disfrutar de diversas actividades, entre ellas ponencias sobre los beneficios del consumo de carne de cerdo, presentaciones musicales, rifas y otras dinámicas recreativas.
El presidente de Porcicultores de Puebla, Omar Pulido, destacó la relevancia del estado en la producción porcina a nivel nacional, al señalar que Puebla ocupa el cuarto lugar, solo por debajo de Jalisco, Sonora y Yucatán.
Asimismo, subrayó que existe un esfuerzo constante por incrementar la producción estatal, con el objetivo de superar a Yucatán. Añadió que, a nivel global, la producción de carne de cerdo ha registrado un incremento del 40 por ciento, mientras que México se posiciona en el octavo lugar mundial en este sector.