Estudiante del Doctorado en Ciencia de Alimentos de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP), obtuvo el segundo lugar de la sexta edición del Concurso Nacional Three Minute Thesis (3MT), certamen que reunió a 35 estudiantes de posgrado provenientes de diversas instituciones de educación superior de México.
Mediante una exposición de 3 minutos, Eduardo Rafael Garrido Ortiz explicó los principales elementos, alcances y aportaciones de su investigación doctoral, demostrando sus conocimientos científicos y sus habilidades de comunicación y divulgación porque el reto, además del tiempo, era utilizar una sola imagen como elemento de apoyo. “El proyecto con el que participé es la evaluación del potencial de insectos comestibles, su uso como ingredientes aplicados en alimentos, además el efecto benéfico para promover la salud”, explicó el estudiante de la UDLAP.
Esta tesis fue presentada junto con otros 34 trabajos más en la etapa semifinal, posteriormente se seleccionaron a 12 estudiantes para la fase final y se anunciaron a los ganadores del certamen, siendo uno de ellos Eduardo Garrido como el segundo lugar a nivel nacional. “Me siento muy orgulloso porque dejé todo cuando estuve frente al público, y al final, lo importante es que pudimos transmitir nuestras ideas que pueden ser muy científicas, en algo que pueda entender todo el público”, resaltó el estudiante de doctorado de la UDLAP.
Por su parte, el Dr. Jocksan Ismael Morales Camacho, profesor del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la UDLAP y asesor de tesis de Eduardo, expresó su satisfacción por el logro alcanzado por el estudiante y destacó la relevancia de su participación en este tipo de concursos, porque permite a los estudiantes el fortalecer sus habilidades para comunicar y divulgar los resultados de sus investigaciones. “Durante la formación doctoral en la universidad se generan muchas habilidades, sobre todo de comunicar sus hallazgos porque de nada sirve si solo se quedan en un documento”, añadió el también coordinador del Doctorado en Ciencia de Alimentos de la Universidad de las Américas Puebla.
El Concurso Nacional Three Minute Thesis (3MT) se realizó en el marco del 39.º Congreso Nacional de Posgrado, celebrado en Baja California, teniendo el propósito de impulsar la capacidad de los estudiantes de posgrado para comunicar sus investigaciones de manera clara, concisa y accesible ante públicos no especializados. Cabe comentar que, para llegar ahí, Eduardo Garrido ganó la etapa institucional celebrada en junio pasado en la Universidad de las Américas Puebla.